Мясо, запеченное в тыкве

Репчатый лук и морковь почистим, помоем и нарежем не мелкими кубиками.

Обжарим на растительном масле до золотисто-оранжевого цвета и снимем со   сковороды.

Телятину помоем, обсушим и нарежем кусочками.

Обжарим в отдельной сковороде, на растительном масле до румяности.

Посолим и добавим специи по вкусу.

Тыкву помоем, срежем с нее   верхушку и очистим от мякоти и семян.

Мякоть нарежем небольшими   кусочками и слегка обжарим на растительном масле до золотистой корочки.

Стенки тыквы смажем толченым чесноком, положим на донышко лавровый лист   и горошины черного перца.

Сверху выложим обжаренную тыкву.

На тыкву   выложим обжаренное мясо и лук с морковкой.

Вольем немного воды так,   чтобы она покрывала содержимое тыквы на 1/3 и поставим в нагретую до 200   градусов духовку.

Запечем до готовности, около 30-40 минут.

Подать  можно с соленьями, салатом из свежей зелени и домашним хлебом.