Сырные шарики

Сыр натираем на терке, солим и перчим по вкусу, смешиваем с яйцами, раздавленным чесноком и мукой.

Перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно крутым, чтобы сформировать шарики, поэтому при необходимости добавьте муки.

Отщипываем кусочки теста, скатываем шарики и обваливаем их в муке или в сухарях.

Сильно прогреваем сковороду с большим количеством растительного масла и обжариваем шарики до румяной корочки.

Перекладываем шарики в дуршлаг или на бумажное полотенце. Когда стекут излишки жира, складываем сырные шарики на блюдо.

Приятного аппетита!