Десерт Торт

Шоколадный крем "Пломбир"для торта

Name: Шоколадный крем "Пломбир"для торта
Ingredients: молоко, 500 мл; сахар, 200 грамм; мука, 2 ст. ложки; крахмал, 12 грамм; экстракт ванили(или ванилин), 1 ст. ложка; масло сливочное, 130 грамм; сливки от 30%, 200 мл; шоколад, 100 грамм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Очень нежный и вкусный шоколадный крем, по вкусу напоминающий мороженое.

Ингредиенты

молоко, 500 мл

сахар, 200 грамм

мука, 2 ст. ложки

крахмал, 12 грамм

экстракт ванили(или ванилин), 1 ст. ложка

масло сливочное, 130 грамм

сливки от 30%, 200 мл

шоколад, 100 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

134

человека планируют готовить

В небольшом количестве молока разводим крахмал и муку, добавляем экстракт ванили и сахар. Добавляем оставшееся молоко и хорошенько перемешиваем. Переливаем всю жидкость в кастрюлю и ставим на средний огонь. Варим, всё время помешивая до загустения. Снимаем с огня и даём немного остыть. Если в креме всё же образовались комочки, его надо пропустить через сито.

Тем временем растопим чёрный шоколад в микроволновке или на водяной бане, отставим в сторону. В немного остывший крем вводим частями размягчённое сливочное масло. Добавляем растопленный шоколад и перемешиваем до однородной массы. Взбиваем охлаждённые сливки и понемногу добавляем их в шоколадный крем. Перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх. Шоколадный крем пломбир готов. Друзья, обязательно посмотрите видео рецепт со всеми подробностями.