Кофе «Венский»

Делим сливки на две части: 4 ст. л взбиваем с 1 ст. л сахарной пудры и ставим в холодильник, другие 4 ст. л сливок просто взбиваем. Готовим эспрессо и даем ему время, чтобы немного остыл. Кладем в бокал 2 ст. л тертого горького шоколада, сверху взбитые сливки и 1 ст. л сахарной пудры. Тщательно все размешиваем до однородной массы, чтобы не было комочков. Тонкой струйкой вливаем кофе.

Достаем из холодильника взбитые с сахарной пудрой сливки и украшаем ими свое творение, а сверху посыпаем молотой корицей. Приятного аппетита!