Рядовки соленые

Грибы очистить от лесного мусора, промыть.

Нарезать грибы покрупнее, т.к. они сильно уварятся, мелкие оставить целыми, промыть еще в 3-4 водах.

Выложить грибы в кастрюлю, влить литр воды, на среднем огне довести до кипения, сделать слабый огонь и проварить рядовки 20мин, снимая образующуюся пену и помешивая.

Очистить чеснок, нарезать тонкими пластинками, банки и крышки простерилизовать удобным способом.

Доставая грибы из кастрюли шумовкой, выкладывать их в стерилизованные банки: слой грибов на дно, несколько кусочков чеснока, пол чайной ложки соли, снова слой грибов, чеснока и соль и т.д. до конца банки, хорошо трамбуя грибы – пустот между ними быть не должно.

Наполнять банки грибами нужно до самого верха, максимально, затем залить в каждую банку по столовой ложке раскаленного растительного масла и плотно закрыть стерилизованными крышками.

Перевернуть банки с грибами вверх дном, так оставить остывать.

Когда грибы в банках остынут, убрать соленые рядовки на хранение в прохладное темное место.

Удачных заготовок!