Яблочная плетенка

Name: Яблочная плетенка
Ingredients: Для теста; Дрожжи - 2,25 чайной ложки; Сахар - 1 чайной ложки; Теплая вода -; Яйцо -; Молоко -; Сахар -; Соль -; Мука -; Сливочное масло -; Яичный белок -; Сливочное масло - 2 столовых ложки; Яблоко -; Сахар -; Мука - 1,25 столовой ложки; Корица - 1/2 чайной ложки; Сахарная пудра -; Молоко - 1,5-2 столовых ложки; Ванилин - 1/2 чайной ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мироновна (Стрямцэ)

Ингредиенты

Для теста
Дрожжи - 2,25 чайной ложки
Сахар - 1 чайной ложки
Теплая вода - 1/4 стакана
Яйцо - 1 шт
Молоко - 1/2 стакана
Сахар - 1/4 стакана
Соль - 1 чайная ложка
Мука - 2,5 стакана
Сливочное масло - 220 г
Яичный белок - 1 шт
Сливочное масло - 2 столовых ложки
Яблоко - 2 шт
Сахар - 3/4 стакана
Мука - 1,25 столовой ложки
Корица - 1/2 чайной ложки
Сахарная пудра - 1/2 стакана
Молоко - 1,5-2 столовых ложки
Ванилин - 1/2 чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

270

человек планируют готовить

Начинка:

Тесто.

Дрожжи разведите с чайной ложкой сахар в теплой воде.

Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи забродили.

Как только дрожжи готовы, вбейте туда яйцо, добавьте молоко, сахар и соль.

Взбейте венчиком и отставьте.

Масло порубите в муке, руками разотрите до мелкой крошки.

Влейте дрожжевую смесь и замесите тесто.

Выложите тесто на разделочную доску и поразминайте руками.

Раскатайте тесто в прямоугольник.

Сложите втрое.

Переверните и раскатайте снова.

Проделайте эту процедуру еще 3 раза, после разделите тесто на 2 части, оберните в пищевую пленку и поместите в холодильник на ночь.

Вымойте и очистите яблоки.

В сковороде нагрейте сливочное масло.

В отдельной миске смешайте сахар, муку и корицы.

Обваляйте в этой смеси нарезанные на мелкие кубики яблоки.

Выложите яблоки в сковороду и готовьте около 15 минут.

Остудите около 30 минут.

Духовку нагрейте до 200 градусов.

Одну половину теста достаньте из холодильника (вторую оставьте на следующий пирог, тесто может храниться до 5 дней в холодильнике и до 3 месяцев - в морозильнике).

На разделочной доске присыпьте мукой и раскатайте тесто в прямоугольник.

Выложите яблоки в середине.

Следуя инструкции на картинке, переплетите тесто.

Выложите пирог на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекайте 15-20 минут.

В отдельной мисочке взбейте сахарную пудру, молоко (1,5-2 столовых ложки) и ваниль.

После окончания выпечки смажьте этой смесью пирог и присыпьте сахарной пудрой.

Подавайте теплым к столу.

...