Моченые яблоки в домашних условиях

Яблоки сорта "Антоновка", листья смородины, 2,5 л кипяченой воды комнатной температуры, 1 ч. л. соли, 100 г сахара, 100 г ржаной муки.

Дно банки уложить листьями смородины, потом укладываем слоями: яблоки, листья смородины, яблоки, листья смородины... Заполненную банку заливаем рассолом. Рассол: на 2,5 л кипяченной воды комнатной температуры - 1 ч. л. соли, 100 г сахара, 100 г ржаной муки.

Если банка наполнена не плотно, сверху положить гнет. Прикрываем банку марлей и оставляем на 1 месяц. В процессе приготовления яблок будет образовываться пленка, ее нужно будет каждый день снимать, и, если необходимо - подливать рассол. Ровно через месяц обалденные моченые яблочки готовы! Вкусных вам заготовок!