Турецкие Бублики (Simit)

Name: Турецкие Бублики (Simit)
Ingredients: На 9 Бубликов вам понадобится; теплой воды 200 мл; теплого молока 200 мл; растительного масла 200 мл; сахара 3 ст. л.; соль 1 ч.л.; дрожжи сухие 8 г.; муки 700-800 г; Дополнительно:; воды (теплой); 200 мл; меда (в идеале Бекмес); 3 ст.л; кунжута 200 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Фатима 🏃‍♂️

Ингредиенты

На 9 Бубликов вам понадобится

теплой воды 200 мл

теплого молока 200 мл

растительного масла 200 мл

сахара 3 ст. л.

соль 1 ч.л.

дрожжи сухие 8 г.

муки 700-800 г

Дополнительно:

воды (теплой); 200 мл

меда (в идеале Бекмес); 3 ст.л

кунжута 200 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В начале слегка обжарьте кунжут(можно и не обжаривать) Смешать муку,сахар, соль,дрожжи. Наливаем все жидкие ингредиенты в сухие и замешиваем тесто. Даем тесту отдохнуть 1-2 часа.

По истечению времени выкладываем тесто на хорошо промазанную рабочую поверхность. Немного помесить и раскотать в небольшой пласт и разделить его на 18 частей. Снова даем тесту отдохнуть но уже 5-10 мин.

Пока кусочки теста отдыхают сделаем медовую воду В мёд влить теплую воду и хорошенько перемешать Раскатать каждый кусочек в жгут размером примерно 50 см. Поместив пару жгутиков рядом двумя руками скатываем спираль, создавая противоположное направление движению рук и скрутить спирально между собой.

Соединить концы, образуя кольцо. Каждый симит сначала обмакивать в медовой воде а затем щедро посыпаем кунжутом с двух сторон.

Поместив пару жгутиков рядом двумя руками скатываем спираль, создавая противоположное направление движению рук

Выложить на противень простеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга, и дать подняться в теплом месте около 30 минут. Я делаю это в теплой духовке на режиме поднятия теста.Или можно просто согреть духовку до 30-38 градусов и дать расстоятся им там. Выпекать при температуре 200°С в течение примерно 10 минут или до зарумянивания.