Турецкие бублики Симиты 🥨

Воду или молоко немного подогреть, ввести дрожжи и сахар, перемешать венчиком.

Муку просеять, сделать углубление, добавить соль и влить дрожжевую смесь. Замесить мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Сформировать из теста шар, положить в миску, накрыть плëнкой и полотенцем. Оставить при комнатной температуре на 1 час.

Для сиропа смешать мëд и воду. Кунжут обжарить на сухой сковороде до лëгкой золотистости.

Поднявшееся тесто выложить на рабочую поверхность, слегка обмять и разделить на 16 равных частей. (См.фото).

Каждую часть скатать в колбаску. Затем соединить с одного края по 2 колбаски и сплести в жгутик- косичку. Закрепить края, чтобы получился бублик.

Каждый бублик обмакнуть с обеих сторон в сиропе, а затем в кунжуте. Выложить бублики на пергамент в противне для выпекания. Оставить ещё на 10-15 минут для расстойки.

Выпекать при 230* 12-15 минут до золотистости. По готовности выложить бублики на решëтку и дать полностью остыть.

Приятного аппетита🤗