Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Индейка с грибами под соусом морней
Рецепт с фото пошаговый
Автор Маргарита Сорокина
Соус морней (морне) - это классика французской 🇫🇷 кухни, великолепный "двойной соус"....
Ингредиенты
- Филе бедра индейки 300 г
- Отварных или консервированных грибов 150 г
- Морковь 1
- Стручковой фасоли 2 горст.
- Зелёного горошка 3 ст. л.
- Сыра 100 г
- Растительное масло
- Соль
- Для соуса:
- Сливочного масла 100 г
- Муки 50 г
- Молока 500 мл
- Яичный желток 1
- Твердого сыра 75 г
- Соль, перец, мускатный орех
Шаги приготовления
19
человек планируют готовить
1
Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле.
2
Грибы нарезать пластинками, морковь - брусочками, добавить к мясу, обжарить в течение 5 минут.
3
Добавить стручковую фасоль, жарить ещё 5 минут.
4
Далее добавить зелёный горошек, немного обжарить.
5
Приготовить соус: на медленном огне растопить масло, добавить муку и при помешивании прогревать 2-3 минуты до однородной массы. Влить постепенно молоко и при помешивании прогреть 10-12 минут, добавить соль, перец, мускатный орех.
6
Вмешать в соус слегка взбитый желток и натёртый сыр.
7
Выложить индейку с овощами в форму для запекания, полить соусом, сверху посыпать натёртый сыром, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.
8
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82105
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
