Галета с ягодной начинкой

Охладим все необходимые ингредиенты для теста и затем приступим к его приготовлению. Муку и сливочное масло перемалываем в крошку, добавляем 10 ст. л. воды и ¼ ч. л. соли, 2 ст.л. сахара еще раз вымешиваем тесто, оборачиваем его в пленку и отправляем в холодильник.

Приготовим начинку. Очищаем клубнику от хвостиков. Я брала замороженные ягоды, нарезаем на слайсы, откладываем немного ягод, остальное помещаем в сотейник.

Разводим 1 ст. л. крахмала с горкой в 70 мл холодной воды.

Присыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто в лепешку, накрываем противень пергаментом и перекладываем на него заготовку.

Я взяла тарелку диаметром см на 2 меньше,чем раскатанный пласт тест,обвожу ее,это для того чтоб за рамки этого не накладывать начинку и края галеты были красивые.

Равномерно распределяем ягодную начинку по галете, оставляем большие края и затем их защипываем, накладывая слои теста друг на друга. Сверху выкладываем свежую ягоду. Выпекаем галеты при 170 градусах 20-25 минут. По готовности выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!