Суп-пюре из брокколи с сухариками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Сухая
Ингредиенты
- брокколи 600 г
- большая луковица 1 шт
- чеснока 3-4 зубка
- мясного бульона 4 стакана
- нарезанного отварного картофеля 1 шт
- Соль,черный и красный перец
- Белый хлеб для сухариков
- Сметана или сливки для подачи
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Брокколи разделить на соцветия. Лук,чеснок мелко порезать. Поместить все овощи к бульону в кастрюлю. Довести до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Варить на медленном огне до тех пор, пока брокколи не станет мягкой (около 8 минут).
2
Половину брокколи и бульона отправить в блендер с половиной картофеля. Взбить до получения однородной массы. Перелить в другую кастрюлю и повторить с остатками брокколи, картофеля.
3
Накрыть суп крышкой и подогревать на слабом огне в течение 10 минут. Добавить соль, свежемолотый черный перец и щепотку красного перца по вкусу
4
Хлеб порезать кубиками, срезав корки. Обжарить на сухой сковороде или подсушить в духовке.
5
Подавать готовый суп с гренками. Я еще добавляю немного сметаны(сливок) или мягкого сыра.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95882
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!