Бисквитный кокосовый пирог с малиной

Name: Бисквитный кокосовый пирог с малиной
Ingredients: размягченного сливочного масла; мелкого сахара; яйца комнатной температуры; муки высшего сорта; соли; разрыхлителя; кокосовой стружки (не сладкой); кокосового молока (можно обычного молока); ванильного экстракта; свежей малины (для пирога)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сухая

Ингредиенты

размягченного сливочного масла 200 гр

мелкого сахара 180 гр

яйца комнатной температуры 3

муки высшего сорта 175 гр

соли щепотка

разрыхлителя 1,5 ч.л.

кокосовой стружки (не сладкой) 100 гр

кокосового молока (можно обычного молока) 100 мл

ванильного экстракта 1 ч.л.

свежей малины (для пирога) 250 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Духовку разогрейте до 175 градусов. Размягченное масло взбейте с сахаром до однородной, светлой и воздушной массы (около 7 минут на средней скорости вашего миксера).

Постепенно начинайте добавлять по одному яйцу, время от времени собирая со стенок получившуюся массу для более равномерного перемешивания.

Тем временем, в другой миске смешайте муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и щепотку соли.

К кокосовому молоку добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.

Снизьте скорость своего миксера до минимума. Начинайте постепенно добавлять сперва мучную смесь, а затем и кокосовое молоко.

Смажьте форму для выпекания (силиконовую я не смазываю) сливочным маслом. Вылейте в нее тесто, затем щедро и равномерно присыпьте тесто ягодами.

Выпекайте пирог в разогретой духовке около 45-55 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой – она должна остаться сухой.

Готовый пирог подавайте со свежими ягодами малины и сахарной пудрой, а также сметаной.

...