Басма

Name: Басма
Ingredients: Мясо (свинина или говядина или баранина); Болгарский перец; Морковь; Кабачок маленький; Помидор; Перец Чили; чеснока; Капусты; Листья капусты с кочана; Репчатый лук; Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук); Соль; Зира; Картофель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

(Узбекская кухня)

Ингредиенты

Мясо (свинина или говядина или баранина) 300 грамм

Болгарский перец 1 шт

Морковь 1 шт

Кабачок маленький 1 шт

Помидор 1 шт

Перец Чили 1 шт

чеснока 3 головки

Капусты 300 грамм

Листья капусты с кочана 6-7 штук

Репчатый лук 2 шт

Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук)

Соль по вкусу

Зира 1 ст.л

Картофель 5 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В казан наливаем растительное масло выкладываем мясо солим, добавляем зиру, затем выкладываем репчатый лук порезанный полукольцами, сверху слоем выкладываем порезанную кольцами морковь, помидор, кабачок, болгарский перец, солим, затем выкладываем картофель порезанный на две половинки, в серединку кладем перец Чили, потом сверху картофеля выкладываем три головки чеснока, солим. Последний слой порезанную капусту, сверху зелень (пучками не порезанную) в конце закрываем листьями капусты от качана.

Все накрываем крышкой которой можно создать пресс, можно тарелкой, ставим на плиту. За весь процесс приготовления нельзя открывать крышку и мешать. Можете не переживать все приготовится отлично, за счёт сока от овощей и пара который образуется внутри. Когда услышите что в нашем казане начинает бурлить убавить огонь до среднего. Все готовить на данном огне 2 часа. Смотрите также мои рецепты в instogramm prostoedaotprostomariya

...