Басма с говядиной на костре

Name: Басма с говядиной на костре
Yield: 8
Ingredients: Мякоть говядины - 1 кг; Картофель крупный - 8 шт; Морковь крупная; Лук - 2-3 шт; Приправа для плова 2-3 столовых ложки; зира 1 чайная ложка; Соль, перец по вкусу

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

1 час + 30 минут

Ингредиенты

Мякоть говядины - 1 кг

Картофель крупный - 8 шт

Морковь крупная

Лук - 2-3 шт

Приправа для плова 2-3 столовых ложки

зира 1 чайная ложка

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо промыть, обсушить вискозной салфеткой. Порезать порционными кусками.

Казан разогреть, влить масло, через минуту положить мясо. Энергично перемешать для равномерной обжарки мяса. Тушить несколько минут, чтобы испарился выделившийся сок.

Положить в казан нарезанную брусочками морковь, затем лук полукольцами. Перемешать, спассеровать.

Картофель порезать вдоль на 4 части, уложить сверху. Посыпать специями для плова с барбарисом, солью, перцем. При необходимости влить 1 стакан воды.

Накрыть казан крышкой и тушить до готовности картофеля. При подаче рекомендую посыпать зеленью (у меня не оказалось на тот момент под рукой, но так будет вкуснее). Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием, оставляйте фотоотзывы и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты - мне будет очень приятно!