Вкусное сгущенное молоко в мультиварке, как в СССР

Name: Вкусное сгущенное молоко в мультиварке, как в СССР
Ingredients: обычного питьевого пастеризованного молока большой процентности (у меня 3,9%); сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Вчера попробовала приготовить домашнюю сгущёнку с сахаром в мультиварке....

Ингредиенты

обычного питьевого пастеризованного молока большой процентности (у меня 3,9%) 2 литра
сахар 750 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В мультиварку нальём свежее молоко. Добавим сахар,размешаем. Включаем режим ПАР. Готовить сгущёнку нужно при открытой крышке. Время не имеет значения,так как отсчёт времени начинается когда мультиварка полностью нагреется. А у нас с Вами крышка открыта. Молоко необходимо периодически перемешивать. Через 18 минут молоко сильно закипело. Я отключила режим ВАРКА НА ПАРУ. И теперь включаем режим ТУШЕНИЕ 1 час 30 минут. Всё зависит от молока... плюс, минус 15 минут. И нажимаем СТАРТ.

Через 40 минут молоко поменяет цвет и стало чуть гуще обычного молока. Периодически его нужно помешивать. Прошёл ещё час.... молоко стало ещё темнее. Прошло 1 час 20 минут... сгущёнка у меня стала пенится, приобрела кремовый цвет. Мультиварку я отключила, дала немного остыть.... я ещё перебила её блендером, по консистенции не отличишь её от магазинной и перелила в баночки. Можно готовить из меньшего количества молока... например из 1 литра. Тогда легче будет уследить, чтобы молоко не убежало.