Симиты (турецкие бублики)

Растворяем сахар в теплой воде, добавляем дрожжи и немного муки из общего количества по рецепту.

Интенсивно перемешиваем какое-то время до исчезновения комочков, и оставляем в покое на 10-15 минут.

В миску комбайна с просеянной мукой добавляем вспенившуюся эмульсию с дрожжами, молоко, размягченный маргарин, яйцо и соль.

Замешиваем тесто крюком на средней скорости минут 10.

Выложить тесто смазанную растительным маслом на 40 минут.

В небольшой миске перемешать около 100 мл воды, и 3 ст.л жидкого меда. В другую миску насыпать кунжут.

Тесто разделить на 20 частей. Из каждой части раскатать жгутики.Из двух жгутиков сформировать бублик.

Бублик обмачить в медовой водичка,а затем аккуратно обволять в кунжуте.

Выложить бублики на застеленный бумагой противень на небольшом расстоянии. Дать постоять ещё 20 минут перед духовкой.

Смазать бублики взбитым яйцом. Выпекать Симиты при 180`,20-25 минут.