Минтай под шубой

Сначала подготовить все необходимые ингридиенты. Рыбу чистим и режем на порционные кусочки. Натираем солью и перцем. Лук, морковь и чеснок очищаем. Морковь трём на крупной терке, лук режем полукольцами, чеснок пропустить через пресс. Помидор залить кипятком и снять кожуру, порезать мелко (можно использовать томатную пасту).

Включаем мультиварку в режим ВЫПЕЧКА на 30 минут. И на небольшом количестве масла обжариваем лук и морковь, чеснок. Можно сразу положить по разные стороны. Закрываем крышку и оставляем. Минут через 15 отправляем в овощи помидор или томатную пасту 1-2 ложки. И продолжаем жарить. Немного посолить и поперчить. За эти 30 минут мешать 3-4 раза, ничего не подгарает.

Тем временем готовим заливку, если это сметана, то немного развести с водой. Сливки не надо. Как таймер сработал на мультиварке, выкладываем половину овощей в тарелку. На оставшуюся часть выкладываем рыбу, на рыбу кладем овощи, которые ранее вытащили. И заливаем соусом (сметана или сливки), немного солим. Включаем режим ТУШЕНИЕ на 1 час. В процессе готовки мешать ничего не надо. Рыбка получается очень вкусной и сочной. Подавать можно с пюре и рисом и т.д. Приятного аппетита!!!