Ленивые пельмени из лаваша

Фарш соединяем с яйцом и батоном. Хорошо вымешиваем, солим и перчим

Лаваш разворачиваем на столе и густо смазываем его поверхность фаршем. Если у нас 2 листа, расходуем половину начинки. Другую оставляем для еще одного листа

Заворачиваем лаваш рулетом и оставляем — пусть он пропитается

Чистим и шинкуем лук, выкладываем его в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом и пассеруем.

Когда зажарка приготовится, возвращаемся к мясным рулетам и нарезаем их на равные порционные куски примерно в 3 см шириной.

Делаем соус. Смешиваем в чашке сметану, томатную пасту, соль и черный молотый перец. Хорошенько перемешиваем вилкой. Если кажется, что соус густоват, вливаем к нему 3-4 ст.л кипяченой воды.

В форму выложить лук, а на него выложить « ленивые пельмени», отправить в заранее разогретую до 190 градусов духовку, оставить на 25 минут. Если через это время пельмени не дошли до готовности, можно накрыть их фольгой и продолжить запекать. Также можно сделать сырную «корочку» - так получится еще вкуснее.