Фокачча

Начинаем с опары, нужно оживить наши дрожжи. Для этого смешиваем их с небольшим количеством муки и 100 мл. тёплой воды (30-35 градусов). Всё перемешиваем до однородной массы и оставляем на минут 20 в тёплом месте без скорняков.

Замешиваем тесто. В опару добавляем 2-3 ложки масла, щепотку соли. Затем тщательно перемешивая вводим оставшуюся воду и муку. Далее обжариваем лук порезанный полукольцами до состояния прозрачности, подсыпаем в него итальянские травы и добавляем в тесто. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 45-60 минут.

Готовое тесто распределяем по форме, посыпаем крупной морской солью, укропом, сбрызгиваем маслом и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут..

Приятного аппетита! И пусть Вам будет вкусно!