Суп-крем из брокколи

Овощной бульон или воду поставить на умеренный огонь, добавить специи по вкусу, нагреть до кипения.

Брокколи, картофель и морковь очистить, помыть и нарезать кусочками. Положить в кастрюлю и влить небольшое количество овощного бульона или воды, так, чтобы бульон или вода слегка покрывали овощи. Поставить овощи на средний огонь и варить до готовности.

Затем измельчите при помощи блендера в однородную  массу, переложите в бульон или воду и нагрейте до кипения.

В разогретое сливочное масло добавьте просеянную муку и пассеровать, постоянно помешивая, до золотистого цвета, по кухне должен распрострониться приятный запах мускатного ореха. Добавьте сливки, прогрейте и перелейте в суп.

Варите суп в течение 10 минут, затем добавьте кусочки плавленого сыра и прогрейте, постоянно помешивая, до кипения. Варить, не прекращая помешивая, ещё 2 мин и снять с огня.

При подаче украсить сухариками и зеленью. Приятного аппетита. Хотите также вкусно готовить? Записывайтесь на наши кулинарные курсы.

Https://www.instagram.com/cook_and_eat_with_me

Другие рецепты в Инстаграм на @cook_and_eat_with_me

#обед #суп #еда #едаялюблютебя #вкусно #вкусноипросто #вкуснаяеда #приятногоаппетита #фотоеды #инстаеда #рецепт #рецепты #готовимдома #готовлюнадому #готовимслюбовью #люблюготовить #люблюпоесть #севастополь #ялта #симферополь #крым #кулинарныекурсы #кулинарныемастерклассы