Пастель. Бразильская закуска. #чемпионатмира #бразилия

Name: Пастель. Бразильская закуска. #чемпионатмира #бразилия
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10-12 порции
Ingredients: Тесто:; муки; воды; ч.л лимонной кислоты; соли; ст.л топленого масла; Начинка:; адыгейского сыра; сулугуни; маслин с косточками(1 банка); листочков шпината; ч.л соли; асафетиды; ч.л орегано; ч.л черного перца; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Vassilyeva

Подобие наших чебуреков, можно делать с разными начинками. Чтоб готовка была быстрее,...

60 мин

10-12 порции

Ингредиенты

Тесто:
муки 400 г
воды 220 мл
ч.л лимонной кислоты 3/4
соли 1.5 ч.л.
ст.л топленого масла 2
Начинка:
адыгейского сыра 150 г
сулугуни 150 г
маслин с косточками(1 банка) 125 г
листочков шпината 6
ч.л соли 1
асафетиды 0.5 ч.л.
ч.л орегано 1
ч.л черного перца 0.5
Масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вначале замесить тесто. Просеять муку. Воду смешать с солью и лимонной кислотой. Замесить хорошо тесто. Оно должно оставаться мягким, но не прилипать к рукам. Завернуть в пищевую пленку и дать постоять.

Пока тесто отстаивается, приготовить начинку. Сыр натереть не терке. Маслины отделить от косточек(просто надавить указательным пальцем на маслину) и тоже натереть на терке. Шпинат нарезать. Добавить специи, соль и перемешать

Тесто тонко раскатать, чтоб оно просвечивалось. Смазать маслом.

Скатать колбаску и свернуть в спираль. Положить в морозилку. Пока одна часть теста охлаждается, скатать еще две

Расскатать хорошо тесто, разделить на прямоугольники. Сверху положить начинку. Края смазать водой

Поверх начинки положить второй слой теста. Много начики не класть, т.к. сыр увеличивается при жарке. Придавить края и закрепить нажатием вилки. Жарить в большом количестве масла. Заранее хорошо накалить.

Подала с томатной сальсой: помидор нарезать, добавить чуть соли и сахара, 2 ст.л оливкового масла и щепотку молотого перца. Взбить блендером.

...