Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Азу по-татарски из говядины
Рецепт с фото пошаговый
Автор SofiTodd
Решила поэкспериментировать, так как это блюдо мне показалось необычным и я не...
4 человека
Ингредиенты
- мякоти говядины 1 кг
- картофеля 1 кг
- больших луковицы 3
- больших помидора 2
- столовых ложки томатной пасты 2
- чеснока 3 зубчика
- бочковых огурца 3
- растительного масла 4 столовых ложек
- укропа, петрушки и кинзы (кинзу можно заменить на семена кориандра) 5 веточек
- Чабер
- Красный перец
- Соль
- бульона 2 стакана
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
В оригинальном рецепте мясо надо нарезать полосами по типу бефстроганов, обжариваю на сковороде или в казане. Доливаю бульон и тушу 60-80 мин. Если мясо остается жестким добавьте ложку соды.
2
Выпариваем воду и кап мясо начнет жарится добавляем крупно нарезанный лук, ждем пока он поджарится и станет мягким, добавляем помидоры нарезанные квадратиками и томатную пасту, обжариваем 5 мин, добавляем нарезанные большими квадратиками огурцы (в классическом рецепте полосками или кружками). Добавляем измельченный чеснок и тушим 5 мин
3
Тем временем режем картошку на продолговатые и крупные куски (по типу картошки по деревенски). Обжариваем на отдельной сковороде с добавление масла 10 мин. Чтоб картофель поджарился и стал мягче
4
Добавляем картофель к мясу с овощами. Немного долить бульон. Добавить соль, перец, специи. Тушим 10 минут. Но овощи и мясо все равно получились обжаренными слегка. Чего мы впринципе и добивались
5
В готовое блюдо добавляем зелень и выключаем через 1 минуту
6
Даем настояться блюду 15-20 мин. Приятного вам аппетита
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821970
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
