Баклажаны по-грузински🍆🍆🍆#заготовки

Баклажаны порезать кружочками толщиной 2-3 см, (у меня тоньше, и это моя ошибка), после того как они пожарились стали совсем тонкими, не совсем красиво это и вкусно. Режьте немного толще. Так вот, порезаные баклажаны нужно обжарить с двух сторон. Остудить.

Сладкий, горький перец и чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем в эту заправку уксус и масло. Если синие вымачивали в соли и они стали достаточно солеными(попробуйте один жареный кусочек), то добавлять соль не нужно, если мало соли, то подсолите по вкусу в заправку.

В чистые старильные баночки разложить баклажаны с заливкой, слой баклажан, заливаем смесью перцев и так чередуем) Затем стериллизуем 20 мин. Закатываем баночки и ждем зимушку❄❄❄