Квашеная капуста с яблоком и клюквой #Заготовкиназиму

Name: Квашеная капуста с яблоком и клюквой #Заготовкиназиму
Ingredients: Состав; больших вилка капусты; крупных моркови,; яблока "Ранет" (полукультурка кисло-сладкие); клюквы,; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

Всегда делаю такую ароматную капусту на зиму!

Ингредиенты

Состав

больших вилка капусты 2 шт

крупных моркови, 4 шт

яблока "Ранет" (полукультурка кисло-сладкие) 3

клюквы, 150 грамм

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту нарезала ножом, морковь натёрла на корейской тёрке, посолила, что бы было немного пересолено (примерно на 1 кг капусты с морковью-50 гр соли. т.е 1,5 с небольшим верхом столовые ложки соли). Потом всё перетёрла с солью, что бы дало сок. И укладывала в ведро слоями, сначала на дно большой капустный лист, потом слой капусты с морковью, немного посыпала клюквы и уложила три дольки яблок без косточек и сердцевины (яблоко резала на 6 частей) и опять слой капусты, клюква и яблоки и т.д...

Утрамбовала и оставила на трое суток. После проколола капусту палочкой в нескольких местах, чтобы она немного отстоялась и вышел запах, и выставила на балкон на мороз, аромат и вкус обалдеть!!!!

...