Капуста квашенная с клюквой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алла Кочетова (Максимец)
Витамины круглый год.
Ингредиенты
Капуста 3 кг
морковь 1 шт
клюква замороженная 1 горсть
соль 1 ст.л с небольшой горочкой
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Капусту рубим. Солим. Мнём руками. Можно присоленную капусту оставить постоять,что бы дала сок. Так будет легче мять.
2
Добавляем натёртую морковь и замороженную клюкву. Хорошо перемешиваем.
3
Перекладываем капусту в тару,в которой она будет кваситься,при этом плотно её утрамбовывая.
4
Накрываем капустным листом.
5
Накрываем кружком или тарелкой. Устанавливаем гнёт. Квасится капуста в течении 4 -5 дней при комнатной температуре. У готовой капусты рассол станет прозрачным,а не мутным.
6
В течении всего времени,один раз в день прокалываем капусту деревянной палочкой в нескольких местах,для выхода воздуха.
7
День третий. Идёт брожение капусты.
8
День четвёртый. Капуста готова к употреблению.
9
Убираем капусту в холод. Приятного аппетита!!!
4.911212
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!