Квашенная капуста с клюквой и тмином

Подготовила помыла банки, начала шинковать капусту.

В горку нашинкованной капусты, добавляю щепотку соль сахар, немного перца,морковь лаврушка, щепотка тмин, и переминаю кучку, так чтоб она дала сок, и укладываю в банку, уплотняя ее и так пока не заполню всю банку, сверху ложу или кусочек тряпочки или марли, и ставлю капусту бродить, она дает сок, как перебродит выношу в холодное место, и можно наслаждаться хрустящей вкуснейшей капустой, извините забыла про морковь, это обязательно, на фото две банки, одна с тмином, другая с укропом