Квашеная капуста с яблоками

Помыть яблоки, наколоть их вилкой, разрезать пополам. Морковь натереть на крупной тёрке. Капусту нашинковать, смешать с морковью, сахаром, солью, лавровым листом и перцем. Немного помять, чтобы капуста пустила сок.

Выложить в ведёрко слой капусты с морковью, сверху подготовленные яблоки, снова слой капусты, утрамбовать, положить марлю в 2 слоя, тарелку и сверху поставить небольшой гнёт.

Поставить в тёплое место на 3 дня, утром и вечером протыкать её деревянной палочкой до дна, чтобы ушла горечь.

На четвёртый день убрать капусту в холодильник. М-м-м какая она вкусная!🤤 Можно добавлять везде, в том числе в винегрет на Новый год. Приятного аппетита! И всего вам доброго! 🌹