Творожно-фруктовый нежнейший пирог

Name: Творожно-фруктовый нежнейший пирог
Yield: 12 порции
Ingredients: яйца, 3; сахара, 120 г; творога, 150 г; сливочного масла, 120 г; соли, 2 щепотки; разрыхлителя, 2 ч.л; муки, 230 г; ванилин, корица по вкусу; фрукты, ягоды по вкусу; Для крошки:; печенья (у меня шоколадное), 80-100 г; слив. масла 20 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Люблю в тесто для пирогов добавлять творог. Тогда выпечка получается нежной, рыхлой,...

60 минут

12 порции

Ингредиенты

яйца, 3

сахара, 120 г

творога, 150 г

сливочного масла, 120 г

соли, 2 щепотки

разрыхлителя, 2 ч.л

муки, 230 г

ванилин, корица по вкусу

фрукты, ягоды по вкусу

Для крошки:

печенья (у меня шоколадное), 80-100 г

слив. масла 20 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбиваем яйца с сахаром, ванилином и солью. Творог перетираем с маслом при помощи миксера. Можно погружным блендером, если не хотите, чтобы в пироге попадались крупинки творога. Выливаем взбитые яйца в творожную смесь. Размешиваем на невысокой скорости. Добавляем разрыхлитель и в несколько приёмов добавляя муку, замешиваем тесто.

Кладём в тесто подготовленные ягоды и фрукты. У меня голубика, вишня без косточек и порезанный кубиками персик. Размешиваем. Выкладываем тесто в форму (у меня d=24 см), разравниваем. Разминаем руками холодное масло и измельченное печенье. Можно сделать классическую крошку. Посыпаем пирог. Выпекаем при 180 град. 40-50 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Даём остыть. Подробнее смотрите в видеоролике