Круассаны. Дрожжевое тесто на Кефире

Name: Круассаны. Дрожжевое тесто на Кефире
Ingredients: Для ТЕСТА:; кефира; мо раст.мала; соли; сахара; слив.масла; яйца; молока; сухих дрожжей; муки; Начинка:; . 200 г сливочный сыр; творог; сгущенка; . Шоколад; Выпекать при 200 г до золотистого цвета

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Авдеева 🏃‍♂️

Круассаны - великолепная выпечка из дрожжевого теста на кефире с творожной начинкой и с...

Ингредиенты

Для ТЕСТА:

кефира 500 мл

мо раст.мала 70

соли 1 ч.л

сахара 50 г

слив.масла 200 г

яйца 3

молока 100 мл

сухих дрожжей 8 г

муки 600-700 г

Начинка:

. 200 г сливочный сыр 1

творог 200 г

сгущенка 50-70 г

. Шоколад 2

Выпекать при 200 г до золотистого цвета

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Развести в теплом молоке дрожжи, добавить сахар и немного муки. Оставить опару на 30-40 мин.

Добавить теплый кефир, раст.масло, соль, 2 яйца, 1 белок (желток на обмазку), сливочное масло и муку. Дать тесто подойти.

Делим тесто на 3 части. Раскатываем лепешки и нарезаем треугольники. На широкую часть кладем начинку. Сворачиваем к узкому концу. Делаем полумесяц.

Начинка Творожная: сыр сливочный, плюс творог и сгущенка. Перемешать. Вторая начинка - шоколадная. Кусочки шоколада кладем на широкую часть треугольника и сворачиваем к узкой части.