Ассорти овощное на зиму #заготовки

Мою банки и крышки чистой губкой с моющим средством.

Овощи тщательно мою, у огурцов отрезаю носики и попки. Перец очищаю от семечек. Чеснок чищу.

В чистую банку закладываю зонтики укропа, чеснок, перец чёрный горошком, листья вишни или малины, огурцы, перец и помидоры.

В кастрюле доводим воду до кипения и разливаем по банкам с овощами, прям до самого края и накрываем крышками, ждём минут 10 и сливаем жидкость из банок обратно в кастрюлю, добавляем соль и сахар, доводим до кипения, размешиваем чтобы сах. и соль растворились.

Раскладываем аспирин по банкам и заливаем рассолом, добавляем уксус накрываем крышками и закатываем. Я беру банки которые закрываются винтовыми крышками. Переворачиваем и укутываем банки одеялом.