Ассорти овощное на зиму #заготовки

Огурцы помыть и оставить в холодной воде минимум на три часа.Помидоры перебрать оставив крепкие,здоровые плоды,помыть.Перец очистить от семян,помыть.Вымыть хрен и укроп,очистить чеснок.На дно вымытых и простерелизованных банок уложить хрен и укроп.Всыпать в каждую банку по 5-6 горошин черного перца и по 3 душистого.Положить зубки чеснока не разрезая.Колличество чеснока определяется только Вами,хоть всю головку,т.к. чеснок будет тоже с аппетитом съедаться.

Затем укладываем перец, разрезанный на 4 части.Поверх перца укладываем помидоры,плотненько,но в то же время стараемся не помять.Последними кладем огурцы.Вскипятить всю норму воды и залить в банки.Накрыть крышками,одеялком и дать прогреться 15 минут.Слить воду,еще раз закипятить и снова залить на 15 минут.Сливаем воду,ставим на огонь,добавляем :соль,сахар,мешать до растворения,как только закипит добавить уксус,хорошо перемешать и сразу же залить горячим маринадом овощи.

Закатать,перевернуть и накрыть до полного остывания.

Этот рецепт участвует в конкурсе 🍎🥒Заготовки на зиму 🍆🥕🍒 Приглашаем и вас стать участником сегодня!