Ризотто

Name: Ризотто
Ingredients: Рис; Грибы; Лук; Чеснок; Бульон; Зелень пертушка (укроп, кинза); Приправы: паприка, розмарин, мускатный орех, кордамон соль, перец красный и черный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Авдеева 🏃‍♂️

Ризотто - это ароатное итальянское блюдо кремообразной еонсистенции, приготовленное из...

Ингредиенты

Рис 150 г

Грибы 100 г

Лук 0,5 шт

Чеснок 1 зуб

Бульон 0,5 литра

Зелень пертушка (укроп, кинза)

Приправы: паприка, розмарин, мускатный орех, кордамон соль, перец красный и черный

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В несильно горячем масле пассеруем лук и чеснок до прозрачности. Добавляем рис (рекомендуется не мыть, чтобы не сыть крахмал, но я мою на один раз, чтобы смыть грязь). Немного поджариваем и постепенно добавляем горячий бульон по одному черпаку, дать выпариться, потом опять добавить и так до готовности риса. Не переварить, рис не должен превратиться в кашу. Он сверху должен стать кремовым, а в центре белым. Добавляем грибы (они уже ранее поджаренные должны быть). Ризотто очень любит приправы.

Видео рецепт с подробным описание приготовления https://youtu.be/IwevrBs9GNI

...