Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сорпа с куртом
Рецепт с фото пошаговый
Автор tishatima🌳
Блюдо казахской кухни, которое прекрасно согревает в прохладные дни. Традиционно сорпу...
Ингредиенты
- конины на косточке 500 гр
- крупная луковица 1
- морковь 1
- Лавровый лист
- Соль, перец по вкусу
- кұрт (или 200гр творога для приготовления курта) 100 гр
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Мясо заливаем холодной водой, так чтобы вода только-только покрывала мясо. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения.
2
Снимаем накипь, солим и убавляем огонь до минимума.
3
Добавляем в кастрюлю целые очищенные морковь и луковицу.
4
Накрываем крышкой и оставляем на медленном огне на 2 часа.
5
За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист.
6
Процедиваем бульон, добавляем курт, подаем горячим.
7
Мясо можно добавить в сорпу, но чаще мясо подается отдельно вместе с бешбармаком.
8
Если нет возможности купить курт, можно приготовить самим.
9
Творог перетереть через сито. На 200гр творога добавить чайную ложку соли. Скатать шарики, размером с грецкий орех. Оставить сушиться в теплом, хорошо проветриваемом помещении на 3 дня. Или можно посадить курт в духовке при температуре 40*. Время сушки зависит от духовки. Готовый курт по консистенции должен стать, как мел.
10
🌺буду рада видеть вас на моей странице в Инстаграм https://www.instagram.com/tishatima/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98626
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
0
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
