Варенье из кабачков #заготовки

Кабачки промываем, обсушиваем. Если кабачки не очень молодые очищаем от кожуры, удаляем семена и режем на средние кубики.

В емкость, в которой будем варить варенье, кладем измельченные кабачки, добавляем сахар, аккуратно перемешиваем и оставляем на 1 час для того, чтобы кабачки пустили сок.

Лимон промываем, обсушиваем, режем вместе с кожурой на тоненькие пластинки или на мелкие кубики. Добавляем к кабачкам.

Ставим на плиту емкость с кабачками, помешивая доводим до кипения, добавляем измельченный лимон. Варим варенье на среднем огне 15 минут. Через 15 минут плиту выключаем и оставляем варенье до полного остывания.

Потом опять ставим на плиту, варенье доводим до кипения, выключаем, остужаем.

И третий раз, варенье доводим до кипения. Сразу, не давая ему остыть, разливаем в стерилизованные банки и закатываем крышками.

Приятного аппетита! Больше рецептов можно найти в моем инстаграм https://www.instagram.com/blackkk_dragon/

Этот рецепт участвует в конкурсе 🍎🥒Заготовки на зиму 🍆🥕🍒 Приглашаем и вас стать участником сегодня!