Кабачковая икра «Проще некуда» #заготовки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вадим Гончаров
С кабачковой икрой у меня особые отношения складываются. Если в остальных...
Ингредиенты
- чищенных кабачков 3 кг
- лука 0,5 кг
- томатной пасты 250 гр
- растительного масла 250 гр
- сахара 3 ст.л
- соли 2 ст.л
- чёрного молотого перца 1/2 ч.л
- лавровых листа 2 шт
- 9% уксуса 5 ст.л
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Я готовлю из желтоплодных кабачков – поэтому их не чищу. А цуккини следует почистить, что бы ни портили цвет, а если кабачки уже старички, то и семена удалить.
2
Лук и кабачки перекручиваем в мясорубке, добавляем масло и томатную пасту, перемешиваем, доводим до кипения, и тушим 1 час.
3
Добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист и уксус и тушим ещё 1 час. Не забываем периодически помешивать икру.
4
Если же вкус не тот, который желали получить, то досаливаем, досахариваем, доуксусываем, доперчиваем и тушим ещё 10 минут.
5
А дальше всё по схеме со старой шубой.
Приятного…
6
Вынимаем лавровый лист и пробуем икру на вкус, если всё утраивает, раскладываем по стерилизованным банкам, укупориваем их и отправляем под старую шубу часов на 10-15.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82112
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!