Борщ по вегану
Рецепт с фото пошаговый
Автор Marina Giesbrecht
6-7 порций
Ингредиенты
воды или бульона 2 литра
небольшой картофель 3-4
Растительное масло для жарки овощей
большая или 2 маленьких луковицы 1
морковь 1
свекла 1-2
капусты 1/2 кочан
большой болгарский перец (лучше красный) 1
небольших помидора 3-4
томатной пасты 1 ст.л.
Перец, соль, лавровый
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Даем закипеть воде или бульону и отправляем в него очищенный и нарезанный кубиками картофель
Пока картофель варится, на большой глубокой сковороде готовим овощной наполнитель для борща.
2
Все овощи моем / чистим, с помидор снимаем кожицу обдатую кипятком, нарезаем и отправляем на сковороду поочередно, как указано в списке продуктов, начиная с лука. Интервал между отправкой овощей на сковороду должен составлять примерно 3-5 минут. Вместе с капустой добавьте 1 черпак бульона в котором вариться картофель. Таким образом все овощи будут одинаково готовы и останутся достаточно хрустящими, а не разварятся в кашу.
3
После того как все овощи потушились, перекладываем их в кастрюлю с бульоном. Даем закипеть и пробуем на соль, при необходимости добавляем специи.
4
Все борщик готов! Подаем с веганской сметаной. По желанию посыпаем свежей зеленью.
4.98633
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
Отлично! Особенно прием сокращения варки борща. Добавляем баночку консервированной фасоли красной в конце и ... наслаждаемся!
19 сентября 2018 г.
Ответить
Светлана Шашилова
оставил(а)
Классный вариант борща!!! Диетический борщ - это очень вкусно, быстро готовится и без мяса довольно сытно!
Делала с китайской капустой(салатом),...
19 сентября 2018 г.
Ответить
Светлана, я тоже чаще делаю с китайской капустой😊👍
очень рада, что рецепт понравился . 🌺
20 сентября 2018 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!