Свинина с виски 🥃

Для начала нам надо приготовить МАРИНАД для мяса. Имбирь очистить, 3 зубчика чеснока, 100гр. виски, 1 ст.л. горчицы, корицу, 1 ст.л. меда, 30 мл. соевого соуса тщательно перемешиваем в блендере.

Мясо промыть, срезать пленки и жир. Проткнуть вилкой, чтоб маринад лучше впитался.

Мясо выложить в емкость, залить маринадом, перемешать. Убираем в холодильник на 1-3 часа.

Мясо достать, смыть остатки маринада, промокнуть полотенцем, чтоб убрать лишнюю влагу.

Выложить в фольгу. Добавить пару капель виски. Завернуть фольгу.

Ставим в разогретую до 160°с духовку на 40 минут.

Дальше мы готовим соус, чтоб карамелизировать мясо. В кастрюлю добавляем кетчуп, 50 гр. виски, 0,5 ст.л. горчицы, 1 ст.л. меда, 2 зубчика чеснока мелко нарезать, 20мл. соевого соуса, выдавить сок лимона. Варим и мешаем до того, пока соус не станет густым.

Достаем мясо, смазываем с двух сторон нашим соусом, выкладываем его на противень. Убираем снова в духовку на 10-15 минут.

Приятного аппетита 😉