Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кабачки в томатном соусе #заготовки

Name: Кабачки в томатном соусе #заготовки
Yield: 2 литра
Ingredients: Кабачки молодые; Лук репчатый; Морковь; Зелень петрушки и укропа; Помидоры; Ч ложки. соль; Ложки. сахар; Ложки. уксус 9 проц; Черный молотый перец; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#заготовки

2 литра

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

10 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кабачки молодые 1 кг
Лук репчатый 0,5 кг
Морковь 0,4 кг
Зелень петрушки и укропа 100 г
Помидоры 2 кг
Ч ложки. соль 4,5
Ложки. сахар 1,5 стак.
Ложки. уксус 9 проц 4,5 стак.
Черный молотый перец
Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты

Все овощи помыть, лук и морковь почистить.

Кабачки нарезать кружочками толщиной примерно 2-2,5 см, слегка посолить и оставить на 30 минут.

Лук нарезать соломкой и спассеровать на растительном масле.

Морковь натереть на крупной тёрке и спассеровать на растительном масле.

Зелень измельчить и соединить вместе с луком и морковью, хорошо перемешать.

Кабачки обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки на растительном масле.

Разложить в чистые банки слоями, сначала смесь из овощей, затем кабачки и так несколько слоев, сверху должны быть овощи. Добавить в банки по одному лавровому листу.

Для томатного соуса помидоры протереть через крупную терку, проварить 10 минут, добавить соль, сахар, молотый черный перец по вкусу и уксус.

Кабачки залить томатным соусом, накрыть крышками и стерилизовать 0,5 л банки 60 минут.

Закатать крышками, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Всем вкусных и удачных заготовок!

...