Рисовая запеканка

Рис промыть, залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь, посолить. Варить до готовности. Лук и морковь почистить, помыть. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Фарш слегка поджарить, посолить, поперчить. Далее жарить на маленьком огне. Когда фарш будет почти готов, добавить лук и морковь. Жарить все вместе еще несколько минут. В форму для запекания, немного смазанную маслом, выложить слой риса толщиной около 2 см.

На рис положить слой мяса с луком и морковью. Сверху положить еще слой риса. Яйцо взбить с 1 ст.л. сметаны и 2 ст.л. воды. Равномерно вылить сверху на рис по всей поверхности. Яичная смесь впитается и скрепит запеканку, чтобы она не развалилась.

Можно готовить в мультиварке на режиме Выпечка или в духовке при температуре 180 градусов 40 минут