Обед Суп

Суп из курицы с красной чечевицей и перцем

Name: Суп из курицы с красной чечевицей и перцем
Ingredients: куриных окорочка; 1 маленькая луковица и 1 средняя; стебля сельдерея; тимьяна; чеснока; горошин черного перца; лавровый лист; соль; средние моркови; бекона; средних сладких перца; красной чечевицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Davtian

Суп вкусный и простой. #марафон

Ингредиенты

куриных окорочка 2

1 маленькая луковица и 1 средняя 2

стебля сельдерея 3

тимьяна 2 веточки

чеснока 4 зубчика

горошин черного перца 7

лавровый лист 1

соль по вкусу

средние моркови 2

бекона 100 г

средних сладких перца 3

красной чечевицы 120 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Окорочка кладем в кастрюлю, добавляем небольшую луковицу, надрезанную крест-накрест, лавровый лист.

Тимьян, 2 раздавленных зубчика чеснока и крупно нарезанный стебель сельдерея. Заливаем 1,5 л воды, солим, ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, снимаем пену и варим в течение примерно 40 минут.

Из готового бульона вынимаем курицу, убираем кожу и кости, мясо нарезаем на кусочки. Сам бульон процеживаем и возвращаем в кастрюлю.

Лук мелко рубим, оставшийся сельдерей нарезаем на тонкие ломтики поперек. Перец, бекон и морковь нарезаем на мелкие кубики. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук, морковь, сельдерей и бекон и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Перекладываем овощи в бульон, туда же кладем чечевицу. Варим до готовности чечевицы и овощей, около 20 минут. Через 15 минут кладем в кастрюлю курятину и при необходимости досаливаем по вкусу. В готовый суп кладем натертый чеснок и пару столовых ложек нарубленной зелени по вкусу. Даем постоять 5 минут под крышкой. Подаем.

Приятное аппетита !

...