Ежики со сметано-томатным соусом

Name: Ежики со сметано-томатным соусом
Ingredients: фарша любого; риса; лук крупный; крахмала; сметаны (3+3); томатной пасты; муки без верха; соль, перец, растительное масло, сушеная зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Одно из любимых домашних блюд. Готовятся обычно по двум вариантам. Тушатся, если семья...

Ингредиенты

фарша любого 350-400 гр.
риса 1 стакан
лук крупный 1 шт.
крахмала 1 ст.л.
сметаны (3+3) 6 ст. л.
томатной пасты 1 ст.л.
муки без верха 3 ст.л.
соль, перец, растительное масло, сушеная зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук мелко порезать и немного обжарить. Рис промыть и замочить на 10-15 минут. Смешать рис и лук с фаршем, посолить, поперчить, добавить крахмал. Хорошо перемешать. Сформировать шарики-ежики размером с небольшое яблочко. Ежики выложить в смазанную маслом форму. Сделать заливку. Три столовых ложки сметаны развести горячей водой, немного посолить, с учетом, что фарш в ежиках уже соленый. Залить на 1/3 или 1/2 высоты ежиков.

Накрыть форму крышкой или фольгой. Запекать 30-35 минут. Последние 10 минут запекать без крышки (фольги). Сделать к ежикам соус. Муку пожарить на масле, добавить томатную пасту. Постоянно мешая, понемногу добавлять кипяток до нужной Вам консистенции. Огонь убавить. Посолить, добавить сметану и сушеную зелень. Довести до кипения, постоянно помешивая. Ежики подавать с соусом и маринованными огурчиками. Приятного аппетита.

...