Лещ запечённый с овощами

Чистим рыбу, потрошим, отрезаем плавники, хвост и голову.

Чистим и режем овощи.

На дно формы, смазанной маслом, выкладываем лук, нарезанный кольцами, картофель дольками, морковь кружочками, солим,перчим, добавляем сметану, перемешиваем.

На рыбе делаем надрезы. Одну сторону рыбы перчим, солим, сбрызнуть маслом, в надрезы кладём чеснок,мелко нарезанный немного. Кладём рыбу на овощи.

Во внутрь рыбы,я положила, мелко нарезанный картофель, лук, помидоры, чеснок, смешанные со сметаной (начинка может быть любой, гречка, рис, другие овощи), посолила все

Верхнюю сторону рыбы посолим, поперчить, смазать подсолнечным маслом, в разрезы можно вставить картофель, помидоры- сделать гармошку.

Готовим в духовке при температуре 220 до готовности. Приятного аппетита;