Полендвица домашняя
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда Билецкая
#марафон Вкуснейшая домашняя полендвичка.
Ингредиенты
мяса 1 кг
соли 2 ст.л.
сахара 1 ст.л.
Черный молотый перец
Мускатный орех
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Мясо обмыть (лучше брать потоньше), промакнуть полотенцем. Смешать соль, сахар и специи. Мясо обтереть смесью хорошенько, уложить в форму, накрыть тарелкой и поставить гнет, чтобы ушла лишняя жидкость.
2
Мясо поставить в холодное место на 4-5 дней. Ворочать каждый день и по необходимости сливать образовавшуюся жидкость. (На фото мясо через 5 дней).
3
Через 4-5 дней мясо достать, промакнуть полотенцем и завернуть в марлю. Плотно закрепить и повесить сушить в хорошопроветриваемом месте на 4 дня, может больше. Зависит от вашего куска. Чем толще кусок, тем дольше его нужно сушить.
4
Когда мясо подсохнет, достать из марли, завернуть в бумагу для выпечки и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94935
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!