Лещь, запечённый в духовке

Леща очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры. Промыть под проточной водой. Если крупный, разрезать мясо не задев кости.

Лук порезать полукольцами. Чеснок и укроп измельчить ножом. Лимон порезать кружками и пополам.

В миску положить майонез, горчицу, приправу, по вкусу посолить.

Обмазать соусом рыбу снаружи и внутри. Оставить на 15-20 для маринования.

Противень застелить фольгой, на середину выложить половину лука и на луковую подушку поместить рыбу.

Оставшийся лук смешать с измельчённой зеленью укропа и чесноком. Вложит внутрь рыбы, добавить два ломтика лимона. Скрепить разрез зубочистками.

Противень отправить в духовку на 200 градусов. Запекать от 30 мин. до часа (может и больше, все зависит от величины рыбы). Готовое блюдо украсить зеленью и лимоном.

Приятного всем аппетита!!!