Плов с перепелиными сердечками

Лук режем мелко, морковку режем соломкой. Обжариваем в масле со специями и солью.

Сердечки моем, добавляем к луку и морковке, обжариваем хорошо, помешивая.

Добавляем рис. Хорошо обжариваем вместе, помешиваем.

Заливаем рис водой, так, чтобы вода полностью его накрыла. Добавляем 1 ч.л куркумы. Готовим под крышкой на медленном огне 6-7 минут. Затем закладываем в полуготовый плов 5 зубчиков чеснока. Снова накрываем крышкой и готовим ещё минут 5.

Выключаем огонь, даем настояться. Приятного!