Русская кухня Десерт

Торт «Прага» по ГОСТу

Name: Торт «Прага» по ГОСТу
Ingredients: Сахара; Муки; Яиц; пакетик разрыхлителя; Какао для бисквита; какао для крема; Сливочного масла; сгущенки; желток; воды; какао для помадки; молока; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Юлия Фицкая 🏃‍♂️

Гостям очень понравилось. Но я сделала с белым кремом. Спасибо

Добавить
фотоотзыв

Автор Екатерина Дмитриева

#марафон

Ингредиенты

Сахара 120 г
Муки 120 г
Яиц 6 штук
пакетик разрыхлителя 1
Какао для бисквита 25 г
какао для крема 25 г
Сливочного масла 400 г
сгущенки 200 г
желток 1
воды Пол стакана
какао для помадки 30 г
молока 200 г
сливочного масла 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить по классике шоколадный бисквит. Яйца взбить, постепенно добавлять сахар. Ввести просеянную муку, какао и разрыхлитель. Выпекать бисквит 40 минут при 170-180 градусах

Крем: масло пусть полежит в комнате 2-3 часа, чтобы хорошо взбилось. Сироп для крема: в воду добавить желток и сгущенку. Варить на медленном огне пока на дне не будет образовываться дорожка от ложки. Масло взбить с какао, добавлять постепенно остывший сироп. Крем отправить лучше в холодильник на 20 минут.

Коржи разрезать и пропитать сиропом (я пропитывала сахарным). Смазать торт кремом, выровнять. Отправить в холодильник на пол часа.

Помадка : на водяную баню отправить какао и молоко, какао должно хорошо раствориться в молоке. В конце добавить кусочек масла для блеска помадки.

Полить торт помадкой. Бока можно обсыпать печеньем или орехами.

Дать тортику постоять в холодильнике ночь, чтобы хорошо пропитался. Приятного аппетита 😊

...