Картофельные котлеты под сливочно- грибным соусом

Name: Картофельные котлеты под сливочно- грибным соусом
Ingredients: картофеля; сливочного масла в картофель и + в соус; желтка; Соль,перец, сушеные травы,специи; Мука в картофель и в соус; Панировочные сухари; Кунжут; консервированных шампиньонов; сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор natasha_damm

#марафон. Нежные котлеты со сливочным вкусом и ароматом шампиньонов.

Ингредиенты

картофеля 1 кг

сливочного масла в картофель и + в соус 50 гр+ 1 ст л

желтка 2

Соль,перец, сушеные травы,специи по вкусу

Мука в картофель и в соус 2 ст л+ 1 ст л

Панировочные сухари 100 гр

Кунжут 50 гр

консервированных шампиньонов 300 гр

сливок 200 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель почистить,сварить в подсоленной воде. Воду слить,картофель растолочь,добавить сливочное масло, когда чуть остынет добавить два желтка,сушеные травы,специи по вкусу,2 ст л муки.Все хорошо перемешать. Сформировать продолговатые котлеты.

Смешать панировочные сухари с кунжутом. Котлеты обвалять в этой смеси и обжарить в масле на сковороде с двух сторон.

Для соуса в шампиньоны добавить сливочное масло, сливки соль,перец,1 ст л муки.Поставить на огонь,дать немного покипеть чтобы соус загустел. Подавать котлетки горячими полив обильно соусом.