Русская кухня Пельмени

Пельмени

Name: Пельмени
Ingredients: муки; соли; В тот же стакан наливаем воды горячей; растительного масла; яйца; мяса или готового фарша свиного, либо любой другой; луковицы среднего размера; чеснока; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ольга Чеканова

А вот наши пельмешки! Вкуснатища! Спасибо Ульяна, что поделились с нами, хороший рецепт!😘😋👏🌷

Добавить
фотоотзыв

Автор Ульяна

Вкусный рецепт пельменей. Тесто получается изумительное. Лёгкое в работе и очень вкусное.

Ингредиенты

муки 4 стакана

соли 1 чайная ложка

В тот же стакан наливаем воды горячей 3 четверти

растительного масла Одна четверть стакана

яйца 2

мяса или готового фарша свиного, либо любой другой 500 грамм

луковицы среднего размера 3-4

чеснока 1-2 зубчика

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

163

человека планируют готовить

Перекручиваем мясо, лук, чеснок на мясорубке. Добавляем соль, перец по вкусу. Хорошо вымешиваем. Фарш готов.

Всыпаем 4 стакана муки в миску, делаем углубление. Берём 3 четверти стакана горячей воды, всыпаем туда чайную ложку соли, доливаем 1 четверть масла растительного, размешиваем и вливаем эту жидкость в наше углубление в муке. Туда же вбиваем 2 яйца. Замешиваем крутое тесто, сначала в миске, потом на столе. Убираем тесто в пакет. Даём тесту отдохнуть пол часа- час. Тесто очень эластичное, можно даже раскатывать без муки.

Раскатываем тесто толщиной 2 мм, вырезаем кружки нужного диаметра (я вырезаю стаканчиком от мультиварки).

Добавляем чайную ложечку фарша и лепим пельмени. Так поступаем со всем тестом и фаршем.

Ставим воду кипятить, солим. После закипания опускаем наши пельмешки и варим до готовности. Подавать можно и с маслом, и со сметаной, с уксусом, в общем кто с чем любит. У меня сегодня с маслом.