Тыквенный крем-суп с курицей

Подготавливаем куриный бульон. Отвариваем куриную грудку с цельной луковицей и морковкой в течении 1,5 часов. Затем курицу остужаем и нарезаем на мелкие кусочки

Тукву очищаем и нарезаем. Выкладываем на противень тыкву, чеснок и розмарин. Збрызгиваем оливковым маслом и выпекаем в разогретой до 180 ° духовке 40 минут.

Достаём запеченую тыкву. Чеснок и розмарин выкидываем.

Тыкву перекладываем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством бульона, так же добавляем отварные лук и морковь. Пюрирум тыкву погружным блендером, постоянно добавляя бульон тем самым регулируя консистенцию на ваше усмотрение.

Добавляем в суп курицу и продолжаем пюрировать до однородного состояния..

Сливки можно добавить непосредственно во всю кастрюлю или же порционно при подаче.

Соль и перец по вашему вкусу.

Приятного аппетита 👌